сайт о здоровье

Состав продуктов: 2-2.5 больших кабачка; кучка (1 кг) моркови; 3 больших луковицы; кучка (50 гр) свежего укропа; 2 маленьких головки чеснока; 1 ст. рафинированного подсолнечного масла; 10 ст.л. томатной пасты; 0.7 ст.л. молотого чёрного перца; 0.5-0.7 ст.л. соли, 0.5-0.7 ст.л. уксусной кислоты.

3 кг кабачков и 0.5 кг лука пропустить через мясорубку, добавить 2 ст.л. соли, 1 ст. сахара и 1 ст. растительного масла. Тушить 1 час. Добавить 0.5 кг томатной пасты и 250 гр. майонеза. Прокипятить 30 минут. Разложить в стерильные банки и закатать. Готово!