2.5 кг огурцов,
0.5 л воды,
0.5 л томатной пасты,
1 ст. растительного масла,
1 ст. сахара,
1 ст.л. соли,
1 сл.л. уксусной эссенции,
3 средних головки чеснока.
Огурцы порезать, всё смешать кроме чеснока и уксуса, поставить на плиту. Как закипит, добавить мелко порезанный чеснок и кипятить 5-7 мин. Перед снятием добавить уксус. Разложить по банкам и укутать до остывания для стерилизации.
P.S. Вместо огурцов можно использовать соцветия цветной капусты, тоже вкусно 🙂