Archives
«Майский» — это продолжение темы апрельского хлеба, опубликованного ранее. Отличается более равномерной и мелко пористой структурой, а так же существенным улучшением технологичности приготовления. Возьмите 0.25л активной закваски из холодильника, добавьте 4 ст.л. (с горкой) ржаной муки, замесите закваску с добавлением тёплой (45-50 градусов) воды, доведя густоту закваски до консистенции средней между густой ряженкой и 15% […]
Схема не моя, я лишь схему причесал, раскрасил и приготовил для распечатки на А4.
Как я делал закваску? Как размножить ложку закваски? Что делать с закваской? Как не убить закваску? Вопросы, которые многих интересуют. Начнём с начала.
Возьмите 0.25л активной закваски из холодильника, добавьте 4 ст.л. (с горкой) ржаной муки, замесите закваску с добавлением тёплой (45-50 градусов) воды, доведя густоту закваски до консистенции средней между густой ряженкой и 15% сметаной. Получится примерно 0.5л закваски. Поставьте закваску подняться около 2 часов. При этом она увеличится в объёме до 0.8-1.2л. Если у вас посуда […]
«Раньше любили людей и использовали вещи, а теперь любят вещи и используют людей» Вдруг вы понимаете, что живете в перевёрнутой пирамиде ценностей, где всякий мусор, который должен лежать на дне: гамбургеры, компьютерные игры, чьё-то желание посмотреть мультики или выпить, – оказывается наверху и начинает управлять вашей жизнью, жизнями ваших близких и вашими идеалами. Почему такое […]
Очень долгое время я почему-то считал, что восстановить что-либо с LVM2 не представляется возможным. Но вот принесли очередное домашнее «медиахранилище» с полуживым 4Tb винчестером, собственной встроенной OS на базе Linux и разделом разумеется, ext4 на «любимом» LVM…
Фото: Другие, какие у меня были, либо ломаются, либо мгновенно засоряются, либо выпадают поршни|другие детали, либо творится с ними что-либо ещё.
Простенький скрипт для проверки причин подвисания. Запускаем, смотрим. Если вылазит слишком много ошибок, разбираемся. Выход по Ctrl+C
Быстро после предыдущего сообщения сломалась, правда? 🙂 Вот он пациент. Ссылка ведёт на Яндекс Картинки. Суть неисправности. При включении любого режима хлебопечь начинала работать нормально, но через некоторое время работа останавливалась с ошибкой LLL на индикаторе. Кроме этого, работала она очень шумно. У меня раньше не было хлебопечек, так что мне сравнивать было не с […]
Купили хлебопечку Maxima MBM 0219 в магазине Светофор. Не дорогая, довольно неплохая. Предлагаю один свой рецепт хлеба, который удалось разработать самостоятельно. Рецепт хлеба «Повседневный». Порядок закладки: 275 мл тёплой воды (либо 150 мл кипятка и 125 мл холодной воды) 1 ст. л. сахара 1 ч. л. мелкой соли
Загрузка ...